Темперирование отработанной шоколадной массы Reworktemper™

Reworktemper™ - это узел растапливания и узел темперирования в одной машине. Реворк, который, как правило, собирается в пластиковые контейнеры, вручную заполняется в машину и затем направляется прямо от Reworktemper™ в объёме согласно рецептурным данным (например, до 5%) в воронку отливочной машины.

Принцип работы:

Преимущества темпера для переработки отработанного шоколада

    • Компактная конструкция, которая интегрируется в общий производственный процесс

    • Короткие временные интервалы процессов, конфигурация была специально разработана для быстрого растапливания и темперирования  

    • Обеспечивает улучшенную прослеживаемость партий отдельного сырья

    • Минимизирует количество отходов

    • Шоколад с сухими добавками (например, орехи) может быть переработан. 

    • Простая установка, заполнение машины вручную без необходимости в дополнительном насосе

    • Низкое потребление энергии благодаря эффективным процессам и применению энергосберегающих компонентов как, например, двигателей IE3 высшего класса энергоэффективности