Anton Ohlert
О компании
  • История компании
  • Профиль компании
  • Наша миссия
Решения
  • Пищевое оборудование
    • Кондитерское производство
    • Чиллеры для охлаждения FKL
    • Климатизированные камеры выстойки
    • Хлебопекарное производство
    • Бестарное хранение и подача сухого и жидкого сырья
    • Обжарка кофе и орехов
    • Автоматическая мойка
  • Упаковочные решения
    • Металлическая упаковка
    • Упаковка кондитерских изделий
    • Картонажное оборудование
    • Экструзия пищевой плёнки
    • Производство одноразовой пластиковой тары
  • Строительство
    • Оборудование ЖБИ
    • Готовые решения
    • Благоустройство
    • Производство
  • Металлообработка и оборудование
    • Обработка металла давлением
    • Крановые кондиционеры KTG
  • Другие направления
    • Производство уксуса
    • Техника охлаждения зерна
Услуги
  • Поставка оборудования
  • Реализация проектов под ключ
  • Финансирование
  • Сервис и запасные части
Производители
Новости
Контакты
  • Кельн
  • Москва
  • Минск
  • Киев
  • Вильнюс
  • Алматы
  • Ташкент
Ещё
    Задать вопрос
    +7 (495) 961 20 61
    Заказать звонок
    info@ohlert.ru
    115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
    • Facebook
    • YouTube
    Anton Ohlert
    Оборудование
    из Европы
    +7 (495) 961 20 61
    Заказать звонок
    РУ EN
    О компании
    • История компании
    • Профиль компании
    • Наша миссия
    Решения
    • Пищевое оборудование
      • Кондитерское производство —
        • Сахаристые кондитерские изделия
        • Шоколад
        • Мучные кондитерские изделия
        • Производство сухих завтраков, снеков и продуктов функционального питания
      • Чиллеры для охлаждения FKL —
      • Климатизированные камеры выстойки —
      • Хлебопекарное производство —
        • Производство хлеба
        • Логистика хлеба
        • Хранение, подача и дозирование сырья
      • Бестарное хранение и подача сухого и жидкого сырья —
      • Обжарка кофе и орехов —
      • Автоматическая мойка
    • Упаковочные решения
      • Металлическая упаковка —
      • Упаковка кондитерских изделий —
      • Картонажное оборудование —
        • Формирование, запечатывание, заклейка коробок
        • Групповая упаковка
      • Экструзия пищевой плёнки —
      • Производство одноразовой пластиковой тары
        • Линейка машин
        • Сопутствующее оборудование
    • Строительство
      • Оборудование ЖБИ —
        • Железобетонные изделия
        • Промышленное строительство
        • Элементы строительства
        • Жилищное строительство
        • Транспортная инфраструктура
        • Товарный бетон
        • Технологический бетон
        • Система распределения бетона
        • Система переработки промывочной воды
      • Готовые решения —
        • Планирование производства
        • Строительство завода
        • Реконструкция завода
      • Благоустройство —
      • Производство
    • Металлообработка и оборудование
      • Обработка металла давлением —
        • Объемная штамповка
        • Оборудование для листовой штамповки
        • Ремонт и модернизация
      • Крановые кондиционеры KTG
    • Другие направления
      • Производство уксуса —
        • Уксусные ферментеры и компоненты
        • Система управления производственным процессом
        • Фильтрация уксуса
        • Лабораторное оборудование
        • Питательные вещества
        • Cервис
      • Техника охлаждения зерна
    Услуги
    • Поставка оборудования
    • Реализация проектов под ключ
    • Финансирование
    • Сервис и запасные части
    Производители
    Новости
    Контакты
    • Кельн
    • Москва
    • Минск
    • Киев
    • Вильнюс
    • Алматы
    • Ташкент
      Anton Ohlert
      О компании
      • История компании
      • Профиль компании
      • Наша миссия
      Решения
      • Пищевое оборудование
        • Кондитерское производство —
          • Сахаристые кондитерские изделия
          • Шоколад
          • Мучные кондитерские изделия
          • Производство сухих завтраков, снеков и продуктов функционального питания
        • Чиллеры для охлаждения FKL —
        • Климатизированные камеры выстойки —
        • Хлебопекарное производство —
          • Производство хлеба
          • Логистика хлеба
          • Хранение, подача и дозирование сырья
        • Бестарное хранение и подача сухого и жидкого сырья —
        • Обжарка кофе и орехов —
        • Автоматическая мойка
      • Упаковочные решения
        • Металлическая упаковка —
        • Упаковка кондитерских изделий —
        • Картонажное оборудование —
          • Формирование, запечатывание, заклейка коробок
          • Групповая упаковка
        • Экструзия пищевой плёнки —
        • Производство одноразовой пластиковой тары
          • Линейка машин
          • Сопутствующее оборудование
      • Строительство
        • Оборудование ЖБИ —
          • Железобетонные изделия
          • Промышленное строительство
          • Элементы строительства
          • Жилищное строительство
          • Транспортная инфраструктура
          • Товарный бетон
          • Технологический бетон
          • Система распределения бетона
          • Система переработки промывочной воды
        • Готовые решения —
          • Планирование производства
          • Строительство завода
          • Реконструкция завода
        • Благоустройство —
        • Производство
      • Металлообработка и оборудование
        • Обработка металла давлением —
          • Объемная штамповка
          • Оборудование для листовой штамповки
          • Ремонт и модернизация
        • Крановые кондиционеры KTG
      • Другие направления
        • Производство уксуса —
          • Уксусные ферментеры и компоненты
          • Система управления производственным процессом
          • Фильтрация уксуса
          • Лабораторное оборудование
          • Питательные вещества
          • Cервис
        • Техника охлаждения зерна
      Услуги
      • Поставка оборудования
      • Реализация проектов под ключ
      • Финансирование
      • Сервис и запасные части
      Производители
      Новости
      Контакты
      • Кельн
      • Москва
      • Минск
      • Киев
      • Вильнюс
      • Алматы
      • Ташкент
        Anton Ohlert
        РУ EN
        Anton Ohlert
        • О компании
          • Назад
          • О компании
          • История компании
          • Профиль компании
          • Наша миссия
        • Решения
          • Назад
          • Решения
          • Пищевое оборудование
            • Назад
            • Пищевое оборудование
            • Кондитерское производство
            • Чиллеры для охлаждения FKL
            • Климатизированные камеры выстойки
            • Хлебопекарное производство
            • Бестарное хранение и подача сухого и жидкого сырья
            • Обжарка кофе и орехов
            • Автоматическая мойка
          • Упаковочные решения
            • Назад
            • Упаковочные решения
            • Металлическая упаковка
            • Упаковка кондитерских изделий
            • Картонажное оборудование
            • Экструзия пищевой плёнки
            • Производство одноразовой пластиковой тары
          • Строительство
            • Назад
            • Строительство
            • Оборудование ЖБИ
            • Готовые решения
            • Благоустройство
            • Производство
          • Металлообработка и оборудование
            • Назад
            • Металлообработка и оборудование
            • Обработка металла давлением
            • Крановые кондиционеры KTG
          • Другие направления
            • Назад
            • Другие направления
            • Производство уксуса
            • Техника охлаждения зерна
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Поставка оборудования
          • Реализация проектов под ключ
          • Финансирование
          • Сервис и запасные части
        • Производители
        • Новости
        • Контакты
          • Назад
          • Контакты
          • Кельн
          • Москва
          • Минск
          • Киев
          • Вильнюс
          • Алматы
          • Ташкент
        • +7 (495) 961 20 61
        info@ohlert.ru
        115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
        • Facebook
        • YouTube
        • Главная
        • Решения
        • Пищевое оборудование
        • Кондитерское производство
        • Шоколад
        • Темперирование шоколада

        Темперирование шоколада

        Заказать звонок
        Написать сообщение
        Ближайший офис
        Темперирующие машины
        Темперирующие машины
        Подробнее
        Темперирование нуги и пралиновых масс
        Темперирование нуги и пралиновых масс
        Подробнее
        Темперирование отработанной шоколадной массы Reworktemper™
        Темперирование отработанной шоколадной массы Reworktemper™
        Подробнее
        Дополнительное оборудование
        Дополнительное оборудование
        Подробнее

        Темперирующие машины – это сердце шоколадной линии. Основа идеального шоколадного изделия закладывается на этапе темперирования. Стабильное качественное темперирование обеспечивает надежность фиксации формы, повышенную термостойкость, длительные сроки хранения и превосходный блеск шоколада. Чтобы соблюсти все тонкости процесса без качественного оборудования не обойтись. 

        Anton Ohlert предлагает темперирующие машины SOLLICH – общепризнанного мирового лидера в области темперирования. С момента изобретения более 60 лет назад процесса циркуляционного темперирования SOLLICH не было ещё более значительного прорыва в технологии темперирования, чем выпуск машины Turbotemper. 

        Turbotemper подтверждает наивысшее качество темперирования не только при работе с чистым шоколадом, но и с шоколадными массами с высоким содержанием молочного жира или заменителями какао-масла (CBE). Turbotemper обеспечивает повышенную термостойкость шоколада, улучшенную текучесть массы, постоянный уровень темперирования даже при различных температурах входящей массы и разной пропускной способности, более однородные оболочки полых шоколадных изделий, меньшее количество лома, более тонкую глазировку, лёгкую выемку шоколадных изделий из форм (при этом шоколадные формы дольше остаются чистыми), высокую способность шоколада к затвердеванию во время охлаждения, превосходный глянец и хруст.   

        Темперирующие машины SOLLICH могут использоваться для темперирования шоколада в составе шоколадоотливочных линий и в составе глазировочных комплексов. 

        В зависимости от области применения и поставленной задачи SOLLICH предлагает:

        • темперирующие машины производительностью от 250 до 18.000 кг/ч;
        • темперирующие машины с функцией декристаллизации шоколада 
        • темперирующие машины с аэрацией для приготовления аэрированных начинок и производства аэрированных шоколадных изделий; 
        • темперирующие машины для шоколада без сахара, шоколадных масс повышенной вязкости и текучести;
        • машины серии Nugat-Temper® для темперирования и пластификации нуги, пралиновых, трюфельных масс;
        • темпер для переработки шоколада, серия Reworktemper®;
        • а также дополнительное оборудование в составе линии, например, накопительные ёмкости и насосы для шоколада, декристаллизатор, вибросито, смесители, волюметрические дозаторы добавок (ореха и т.д.)

        Почему выбирают «Антон Олерт»

        Наши партнеры — ведущие мировые производители оборудования для пищевой отрасли в целом и кондитерского направления в частности, с которыми сложились давние и прочные отношения. Все они являются лидерами в своей области и обладают уникальной инженерной экспертизой.

        Накопленный опыт штатных сотрудников компании «Антон Олерт» в сфере поставок кондитерской техники — это надежная гарантия реализации будущих инжиниринговых задач.

        Каждый заказ по подбору и поставке кондитерских машин по желанию заказчиков может быть дополнен услугами шефмонтажа, пусконаладки, экспертных консультаций технического обслуживания и снабжения оригинальными запчастями со складов заводов-изготовителей. 

        Как сделать заказ

        Мы предлагаем машины для темперирования шоколада от немецкой компании Sollich. 

        Для обсуждения проекта по комплектованию и поставкам оборудования для темперирования шоколада, направьте нам предварительную заявку с ключевыми характеристиками текущего и будущего кондитерского производства. 

        Чтобы получить более подробную консультацию, свяжитесь с нашими специалистами по телефону или через форму обратной связи на сайте.

        Услуги
        Поставка оборудования
        Реализация проектов под ключ
        Финансирование
        Сервис и запасные части
        Продукция
        Пищевое оборудование
        Упаковочные решения
        Строительство
        Металлообработка и оборудование
        Сортировка и переработка отходов
        Другие направления
        Компания
        История компании
        Профиль компании
        Наша миссия
        Новости
        Контакты
        +7 (495) 961 20 61
        Заказать звонок
        info@ohlert.ru
        115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20
        • Facebook
        • YouTube
        Политика конфиденциальности
        © 2023 Все права защищены.
        Дизайн и разработка — Текарт.
        Заказать звонок
        Написать сообщение
        Ближайший офис