Отливка шоколада высокой производительности
Формовочная установка Winkler und Duennebier тип 372 для производства массивных шоколадных изделий и шоколадных продуктов с начинками. В зависимости от имеющихся производственных помещений можно размещать оборудование в однорядном или двурядном исполнении, на одном или нескольких этажах.
Основные узлы шоколадоотливочной линии
• Шкаф нагрева форм
• Отливочная машина для шоколада
• Станция вибрации
• Формирование оболочки/корочки продукта – станция центрифугирования
• Зачистной валик
• Шкаф охлаждения
• Укладчик/дозатор ингредиентов (цельного ореха, миндаля, вишни, вафли, печенья, дроблёного ореха, криспи)
• Нагревательный колпак
• Станция формирования донышка
• Узел выемки из форм
• Поперечный транспортёр с реверсом форм
• Станция замены форм с узлом контроля на опорожнение
Технические характеристики линии
• Скорость работы шоколадоотливочной линии до 40 форм/мин.
• Размеры форм от 425х275 мм до 1180х406,4 мм.
• Производительность до 10 тонн/час (в зависимости от вида продукта, размера форм и скорости работы линии).