Новая глазировочная система Sollcotop применяется почти для всех жидких глазировочных масс, таких как шоколад, жировая глазурь, сахарная глазурь (в холодном или тёплом состоянии). Это система преимущественно для одностороннего глазирования (покрытие одной половинки) и для глазирования полосами.
Sollcotop, поставляемая с рабочей шириной от 400 до 1800 мм и рабочей скоростью до 12 метров /мин – это идеальная глазировочная машина для всех плоских видов печенья и выпечки.
Преимущества Sollcotop:
• Благодаря точной калибровке толщины глазури её вес распределён очень равномерно
• Отсутствие попадания глазировочной массы на нижнюю сторону изделия
• Отсутствие сетчатой ленты как у стандартных глазировочных машин
• Более быстрая и лёгкая смена масс без продолжительной замывки машины
• При глазировании шоколадом необходима только маленькая, соответствующая потреблению темперирующая машина