Конфеты, вафли, печенье и другие сладости должны быть не просто вкусными, но и красивыми. Глазирование позволяет не только улучшить вкусовые качества и внешний вид продукта, тем самым увеличив маржинальность продукта, но и увеличить сроки его хранения. И этот факт учитывают фабрики-изготовители.
Anton Ohlert реализует проекты по оснащению кондитерских производств оборудованием для глазирования. Мы поможем сконструировать линию с нуля или модернизировать уже имеющееся производство.
Наш партнер и эксклюзивный поставщик в области промышленных глазировочных линий — это компания SOLLICH (Германия).
SOLLICH разрабатывает глазировочные линии с учетом всех требований, предъявляемых к современному кондитерскому производству и для любых задач: производство глазированных конфет, батончиков, мучных кондитерских изделий (вафель, печенья, глазировка пончиков и т.д.), глазирование различными массами – натуральным шоколадом или жировой глазурью с возможностью полного глазирования изделия, частичной глазировки или глазировки только донышка.
В комплектацию глазировочных линий помимо самой глазировочной машины могут входить охлаждающие туннели, устройства посыпки, станции глазирования донышка, автоматические декорирующие устройства, автоматические укладчики и съёмные устройства для продукта, прижимные устройства, устройства для подтапливания в глазури лёгких изделий и устройства для переворачивания (например, для печенья или пончиков), устройство сглаживания донышек для удаления избыточной глазировочной массы с нижней части продуктов для экономии шоколадной массы. В результате на донышках изделий остаётся только тонкая, почти прозрачная плёнка. Этот узел часто используется для вафельных изделий, где требуется лишь незначительное покрытие глазурью.
В портфолио производителя представлено все необходимое оборудование для глазирования кондитерских изделий карамелью, шоколадом и сахарными массами.
Почему выбирают «Антон Олерт»
Мы работаем с ведущими поставщиками кондитерского оборудования. Каждый из них обладает значительной инженерной экспертизой и достаточными производственными мощностями, позволяющими изготовить и поставить в согласованные сроки все заказанные установки, машины и линии.
Значительный опыт собственных сотрудников компании «Антон Олерт» позволяет гарантировать успешную реализацию инжиниринговых проектов любой сложности.
Помимо поставок кондитерского оборудования, мы предлагаем нашим заказчикам дополнительные услуги — пусконаладочные работы, профилактическое и сервисное обслуживание, обеспечение оригинальными запасными частями напрямую от производителя.
Как сделать заказ
Мы предлагаем глазировочные линии от немецкой компании Sollich.
Чтобы уточнить особенности вашего проекта по оснащению кондитерского производства, направьте нам предварительную заявку с описанием ключевых параметров и технических требований. Менеджеры «Антон Олерт» обсудят с вами детали и подготовят запрос поставщику, на основании которого будет составлено коммерческое предложение с перечнем оборудования.
Чтобы получить более подробную консультацию, свяжитесь с нашими специалистами по телефону или через форму обратной связи на сайте.