Отливка в крахмал желейных изделий и жевательного мармелада
Могульная линия (полуавтоматическая и автоматическая) предназначена для изготовления всего спектра изделий, отливаемых в крахмал. Производство желейных конфет, желейных и жевательных продуктов на основе пектина, гуммиарабика, желатина, агар-агара и каррагинана, а также лакрицы, помадки, крема, суфле, маршмеллоу и продуктов с сахарной корочкой.
Комплектация могульной линии
Комплектная могульная линия для производства желейных конфет методом отливки в крахмал включает:
- Участок приготовления массы корпуса, начиночной массы (кухня)
- Отливочная машина, доступная в различных вариантах исполнения (Mono, One-Shot, Starlight с начинкой)
- Выстойка продукта
- Обеспудривание
- Кондиционирование крахмала
- Глазирование или глянцевание
- Передача на упаковку
- Завёртка
- Групповая упаковка
Основные компоненты отливочной линии
- Транспортёр паллет
- Дештабелёр
- Устройство переворота лотков с крахмалом и станция обеспудривания
- Станция заполнения лотков и узел штамповки
- Отливочные машины
- Штабелёр с устройством формирования частичной стопки
Преимущества
Преимущества могульного оборудования WDS обусловлены знанием могульного оборудования (опыт работы с 1913 года):
- самая современная и надёжная технология, электроника, дистанционная диагностика
- Обширные возможности отображения данных и задания настроек на пульте управления:
- контроль крутящего момента, температура нагрева, температура крахмала, температура предварительного охлаждения, параметры отливки и управление рецептурой, отображение неисправностей
- Высокая степень реальной эффективности (гарантировано 95%)
- За счёт обработки каждой отдельной частички крахмала, обеспечения сохранности структуры частиц крахмала, отсутствия каких-либо «мёртвых» зон в которых возможны скопления влажного крахмала, абсолютная независимость от внешних условий – всем этим обеспечивается гигиена и идеальная микробиологическая флора. Это обеспечивает качество конечного продукта и максимальную долгосрочность использования крахмала.