Протеиновые батончики и гематоген
Очевидна тенденция роста популярности изделий в формате перекуса, при этом всё больше потребителей уделяет внимание качеству питания. В результате становиться востребованным производство протеиновых батончиков. Растёт популярность батончиков из сухофруктов, зерновых хлопьев, изделий, содержащих протеины, витамины, минеральные вещества и клетчатку.
Для изготовления таких продуктов, а также безрецептурных и функциональных продуктов, как например, гематоген, Sollich предлагает всё необходимое. От процессингового оборудования до формования и резки.
Линии поставляются для производительности от 100 кг/ч (линейка Miniconbar®) до 5 000 кг/ч (промышленная серия Conbar®) рабочей шириной от 300 до 1300 мм.
Всё оборудование для производства протеиновых батончиков изготавливается в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Все части, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали и легкодоступны для очистки.
Преимущества оборудования для производства протеиновых батончиков Miniconbar® и Conbar® от Sollich
- Непосредственная загрузка из варочных котлов или смесителей без промежуточного охлаждения
- Охлаждение и формование в одной машине
- Прецизионное формование пласта без сдавливания.
- Точные размеры продукта и точный вес.
- Бесконечные возможности для расширения ассортимента выпускаемой продукции: однослойные, двух- и трёхслойные протеиновые батончики. При необходимости в линию можно встроить участок глазирования шоколадом для глазирования только донышка изделия или для полного глазирования, включая посыпку орехом или кокосовой стружкой и автоматическое декорирование батончика.