Кондитерское производство

Современный рынок продуктов питания демонстрирует стабильно высокий спрос на кондитерские изделия. В дополнение к этому постоянно растет взыскательность покупателей, которые помимо привычных сладостей хотят видеть на прилавках новинки с необычными вкусами.

Чтобы идти в ногу со временем, предприятия расширяют парк технологических линий кондитерского цеха, повышают качество и объем производства, расширяют ассортимент, осваивают выпуск новых видов продукции, добавляя в цеха дополнительные линии.

Оборудование для производства кондитерских изделий от ведущих производителей

Anton Ohlert предлагает комплексные решения под ключ, поставляя оборудование для кондитерского производства от мировых лидеров в данной сфере:

CHOCOTECH: универсальные варочные комплексы порционного и поточного действия для производства желе, помадных масс, тоффи, фаджа, суфле, нуги, твёрдой и мягкой карамели, грильяжа, халвы, связующих сиропов, маршмеллоу и фруктовых снеков. для Лабораторное варочное оборудование серии Princess идеально подходит для разработки и тестирования новых рецептур в вашей собственной производственной лаборатории. Знания высококвалифицированных инженеров-технологов CHOCOTECH, их многолетний опыт работы в сочетании с нашим оборудованием – это залог успеха в разработке новых продуктов. 

SOLLICH предлагает разнообразные возможности для формования конфет и батончиков - в виде жгута или пласта, включая многослойные изделия и изделия с начинкой. Наряду с широко зарекомендовавшими себя темперирующими, глазировочными машинами для глазирования шоколадом, карамелью, сахарной глазурью или желе SOLLICH предлагает специальные решения в соответствии с пожеланиями и с учётом сырья заказчика: системы автоматической посыпки, декорирования, оборудование для отсаживания жировой, карамельной или желейной начинки на печенье, линии для производства сэндвич-печенья, автоматический укладчик для цельного или дроблёного ореха. Укладчик орехов также пригоден для укладки вишен, драже, воздушного риса или изюма. 

WDS (Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen) - единственный во всём мире производитель, специализирующийся на технологии отливки как сахаристых, так и шоколадных масс. Предлагает отливочные линии для желе и мармелада, шоколада, помадки, тоффи, пектиновых масс, карамели, высоковязких масс.

Изделия из жевательного мармелада и желе пользуются чрезвычайным потребительским спросом. С могульным оборудованием WDS, предназначенным для изготовления всего спектра изделий, отливаемых в крахмал, таких как желейные и жевательные продукты на основе пектина, гуммиарабика, желатина, агар-агара и каррагинана, а также лакрицы, помадки, крема, суфле, маршмеллоу и продуктов с сахарной корочкой, ваши возможности в производстве привлекательных продуктов безграничны – комбинируйте необычные формы с разнообразнейшими массами, варьируйте цвета и начинки, производите кондитерские изделия, позитивно отличающиеся от имеющихся на рынке. Формовочные установки для производства шоколада, шоколадной плитки и шоколадных конфет с добавками или без, а также изделий с начинками, отливаемыми по технологии One-Shot или Triple-Shot позволяют варьировать практически безграничные комбинации форм, начинок и цвета. Компактные модульные отливочные установки для производства изделий из помадной массы, тоффи, желейной массы и карамели. Для старта серийного производства WDS дополняет серию модульной установкой ConfecECO предназначенной для производства не только шоколадных продуктов, но и продуктов из пектиновых, помадных и тоффи масс. Производительность до 600 кг/ч для шоколада и до 300 кг/ч для пектиновых, помадных и тоффи масс идеально отвечает требованиям малых и средних предприятий. Лабораторные отливочные установки WDS оснащены специальными отливочными головками для изготовления изделий из одной, двух или трёх различных масс одновременно, что является уникальным преимуществом для разработки и совершенствования продукта и развития технологии. 

CAOTECH: молотковые и шариковые мельницы для производства шоколада, глазури и ореховой пасты 

THEEGARTEN-PACTEC – лидер в инновациях и технологиях упаковки мелкоштучных кондитерских изделий – батончиков, плитки, ириса, твёрдой карамели, жевательной резинки, желейных конфет и других пищевых и непищевых продуктов. Виды упаковки: двойной перекрут, Protected Twist, завёртка в носок, флоу пак, конверт, Top Clip, Top Twist (бантик сверху), Side Twist (бантик сбоку), обкатка фольгой, банч, картонажные машины для групповой упаковки в шоу-бокс. 

С использованием новейших технологий и инновационных материалов создаются всё более ресурсосберегающие высокопроизводительные машины и как результат – всё более эффективные машины и благодаря этому быстрая капитализация инвестиций. Высокопроизводительные решения для упаковки отлитых и глазированных шоколадных изделий – от миниатюрной шоколадной конфеты до 100-граммовой плитки. В зависимости от вида завёртки производительность составляет до 1500 изделий в минуту. Несмотря на высокие значения скорости, упаковочные машины THEEGARTEN-PACTEC обеспечивают бережное обращение с шоколадными продуктами премиум-класса, а также с такими деликатными продуктами как желе, суфле и бисквиты. 

Преимущества сотрудничества с «Антон Олерт»

Опыт и экспертиза. Специалисты компании Anton Ohlert обладают значительным опытом реализации сложных технологических проектов по поставке оборудования для производственных предприятий различных отраслей — от пищевой промышленности до тяжелой металлургии.

Полная информационная поддержка. Реализация проектов проводится с регулярным информированием заказчика о статусе каждого этапа, что позволяет контролировать ход исполнения проекта.  

Соблюдение технических условий. Работы выполняются с безусловным соответствием всем требованиям, определенными заказчиком на старте проекта.  

Дополнительные услуги. Помимо закупки и доставки заказанного оборудования, специалисты Anton Ohlert готовы предоставить услуги монтажа, пусконаладки, профилактических работ и технического обслуживания.

Как сделать заказ

Мы предлагаем оборудование для производства кондитерских изделий от наших партнеров — компаний с мировыми именем и многолетней репутацией: Chocotech, WDS, Sollich, Caotech.

Наши специалисты подберут для вашей компании необходимые линии кондитерского производства или оборудование кондитерского цеха для расширения ассортимента продукции. Для этого потребуется составить и направить в наш адрес заявку со следующей информацией:

• текущий и планируемый ассортимент с указанием предполагаемых объемов производства,
• планы и чертежи производственных помещений, где планируется монтаж новых линий и оборудования.

За более подробной консультацией от специалистов Anton Ohlert свяжитесь с нами по телефону или через форму обратной связи на сайте.