Отсадка начинок и печенье яффа

Для отливки жировых и сахарных начинок внутрь или на поверхность печенья и вафель служит система Sollcofill®. Она состоит из автоматического выравнивателя изделий, двурядной отливочной установки и следующих за ней вибростанции и устройства автоматической мойки конвейерной ленты.  

Sollcofill® придаёт выпекаемым изделиям новые привлекательные качества, позволяющие увеличить маржинальность продукта на полке.  

Современная сервоприводная техника дозирования и отливки позволяет наполнять изделия практически любой формы текучими начинками, как, например, карамелью, помадной массой, нугой, желе, молочными и йогуртовыми кремами, шоколадом.  

Подача печенья или вафель производится полуавтоматически с использованием укладочного магазина либо напрямую из печи. Система автоматического выравнивания обеспечивает необходимую точность подачи изделий к отливочной установке. 

Для производства любимых в Северной Америке изделий, называемых “Caramel Nut Cluster” используется комбинация отливочной установки Sollcofill®, дозирующей горячую карамель на непрерывно движущуюся охлаждающую ленту и установленного вслед за ней волюмометрического дозатора орехов со специальным формовщиком. Дозатор орехов может использоваться также для дозирования вишен, драже, воздушного риса, изюма.