Морозильная камера Kaak Multi Deck

Морозильная камера Kaak Multi-Deck представляет собой конструкцию из нескольких широких ленточных конвейеров, собранных в вертикальный многоуровневый пакет. Отличительная особенность используемого типа конвейерной ленты Kaak Multiway - ее открытая структура, способствующая значительному увеличению производительности по замораживанию.

Ширина морозильной камеры определяется в основном шириной печи и охлаждающего устройства. Последнее располагается непосредственно перед морозильной камерой. Количество уровней и их длина зависят от производительности хлебопекарной линии (выпекаемого количества изделий в час) и времени замораживания.

Охлажденный хлеб загружается в камеру специальным лифтовым механизмом. Управление процессом замораживания осуществляется согласно заданной программе с учетом используемых режимов выпечки и охлаждения. Замороженный хлеб выгружается из камеры аналогичным лифтовым механизмом, транспортирующим его на участок упаковки. Морозильная камера заключена в полностью изолированный кожух и поставляется со всеми необходимыми принадлежностями и аксессуарами.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Высокая технологическая гибкость за счет использования конвейерных лент с независимыми приводами.
• Высококачественный синтетический материал и открытая структура конвейерной ленты Kaak Multiway.
• Возможность использования камеры в качестве конвейерного буфера большой емкости.
• Система циркуляции приточного воздуха.
• Прецизионная регулировка относительной влажности воздуха (насыщенных паров).
• Высокоточная регулировка температуры.

Спиральная морозильная камера Kaak Multi Spiral

Основные составные компоненты спиральной морозильной камеры Kaak Multi-Spiral - стальной барабан с синтетической конвейерной лентой, огибающей его периметр подобно спирали винта и приводимой в движение за счет трения, возникающего между ней и поверхностью барабана в процессе его вращения. Общая длина конвейерной ленты зависит от производительности хлебопекарной линии (выпекаемого количества изделий в час) и продолжительностью замораживания.

Морозильная камера может быть выполнена как с одной, так и двумя спиральными башнями.

Вся конструкция заключена в полностью изолированный кожух и поставляется со всеми необходимыми принадлежностями и аксессуарами.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Минимально низкий уровень производимого шума.
• Максимальная ширина ленты 1,375 мм.
• Автоматическая система мойки ленты.
• Синтетические опорные элементы конвейерной ленты.
• Система циркуляции приточного воздуха.
• Прецизионная регулировка относительной влажности воздуха.
• Высокоточная регулировка температуры.
• Автоматическая электронная система контроля натяжения конвейерной ленты.

Морозильная камера Kaak Multi Step

Морозильная камера Kaak Multi-Step является оптимальным решением для замораживания выпекаемой продукции непосредственно в формах для выпечки. Причем формы могут быть любыми, единственное условие - они должны иметь одинаковую длину. Кулачковый механизм, подающий формы внутрь камеры, обеспечивает необходимый зазор между ними, не допуская соприкосновения. Заполненный ряд целиком поднимается на уровень вверх посредством L-образного подъемника. Этот процесс повторяется до тех пор, пока первый ряд не будет поднят на самый верхний стеллаж, после чего формы транспортируются на участок спуска, где поэтапно перемещаются вниз и выгружаются из морозильной камеры.

Морозильная камера выпускается в двух исполнениях: «In-line» и «U-Form».

Вся конструкция заключена в полностью изолированный кожух и поставляется со всеми необходимыми принадлежностями и аксессуарами.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Активная система загрузки форм, не допускающая их смещения при транспортировке.
• Запатентованная специальная синтетическая лента для транспортировки форм.
• Минимальное количество транспортировочных перемещений обеспечивает оптимальные условия для «отдыха» теста.
• Минимальное количество движущихся деталей и механизмов (двигателей, цепей и пр.).
• Интегрированные катушки.
• Интегрированный компрессор.