Линии производства сэндвич-печенья
Установка Sollcofill® позволяет наполнять выпекаемые изделия начинками, например, карамелью, помадной массой, нугой, желе, молочным и йогуртовым кремом, шоколадом, пектиновым желе, маршмеллоу, аэрированных жировых масс.
Дополнением является сэндвич-машина для печенья Sollcocap®, которая позволяет производить сэндвич-изделия с максимальной производительностью до 160 рядов печенья, что соответствует 80 рядам сэндвичей в минуту.
В соответствии с технологическими требованиями перед операцией отливки каждый второй ряд печенья переворачивается на специальном наклоняемом столе. В зависимости от формы и степени разупорядочения поступающих изделий на участке перед операциями переворачивания и отливки для выравнивания изделий могут применяться различные выравнивающие системы.
Установка SOLLCOCAP для производства сэндвичей оборудована оснасткой, движущейся с той же скоростью, что и перерабатываемая продукция; в качестве привода этой оснастки служит серводвигатель. Всасывающие сопла новой модели требуют меньшего расхода воздуха по сравнению с традиционными системами. Для изготовления сэндвичей из печенья с неравномерно нанесенной массой верхнее печенье перед отсадкой поворачивается на 180С.
С помощью двух отдельных 2-рядных отливочных машин производится отливка начинки на базовое печенье, предназначенное для изготовления сэндвичей, двух различных по консистенции масс и различными порциями.
Поршневая отливочная машина Sollcofill® обеспечивает очень точное по весу объёмное дозирование и может применяться как для переработки жировых, так и сахарных масс. Юстировку поршней можно производить индивидуально для каждого поршня. Все части, имеющие контакт с продуктом, выполнены из высококачественной стали. Отливочная воронка с рубашкой обогревается от встроенной системы нагрева с контуром циркуляции теплой воды.